自制的紅薯饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，麵粉和紅薯

2.一部分紅薯切成薄片，放到鍋裡面蒸15分鐘左右讓紅薯熟透

3.一部分紅薯切成小丁備用

4.紅薯熟透之後將紅薯搗爛，放涼之後和麵粉混合，然後放入適量的酵母，將面揉到‘三光’，放到溫暖的地方發酵

5.能看到面成蜂窩狀的時候就證明面發好了

6.將麵糰揉成一個大餅的形狀，在上面灑上適量的紅薯丁，然後將面和紅薯丁揉勻

7.最後將揉勻的面切成一個一個的小劑子，放到一邊發酵20分鐘左右

8.蒸籠裡放入適量的水，大火將水燒開，然後將發酵好的小劑子放入蒸籠蒸25分鐘，再閉氣5分鐘，就可以出鍋了先大火蒸，當看到有蒸汽冒出的時候改用中小火

烹飪技巧

紅薯丁要切的小一點，比較好揉均勻。