準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
600 紫薯 :
500 南瓜 :
300 輔料
酵母粉 :
5泡打粉 :
5溫水 :
適量 具體步驟
1.紫薯,南瓜,蒸熟後去皮
2.紫薯裡,放酵母粉,泡打粉,麵粉,放適量的溫水活面
3.南瓜不用加水,放酵母粉,泡打粉,麵粉活面
4.麵粉裡放酵母粉,泡打粉,溫水和麵
5.發酵好的面擀開
6.擀開發酵好的紫薯面,壓在白麵上頭,中間灑些水
7.擀開南瓜麵糰,放最上頭,中間也灑些水
8.用刀切開
9.兩個切下的擠子放在一起,中間也灑些水
10.水開了蒸十五分鐘
烹飪技巧
1蒸熟的紫薯,南瓜要待溫度降到三十五度後,才能和麵2每層面之間灑些水