![紅薯饅頭小餅怎麼做好吃又簡單]( "紅薯饅頭小餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高粉 ：
160低粉 ：
140奶香
紅薯泥 ：
170 輔料
雞蛋 ：
1只鹽 ：
4糖 ：
60酵母 ：
5水 ：
40 黃油 ：
30 具體步驟
1. 除黃油、奶香紅薯泥、雞蛋外的所有乾性材料全放在面盆裡用手攪拌均勻；加入水和胡蘿蔔泥、雞蛋揉成一個光滑的麵糰。
2. 後加入黃油揉均勻，團成麵糰，無需摔打。
3. 將麵糰擀開成長方型面片，反覆擀壓多次，最後擀成高度大1CM的厚面片。
4. 用面刀切割，將麵皮切成條狀，再切成一個一個小塊，放入烤盤中，醒發一小時（不用高溫高溼環境）；表面刷上全蛋液。
5. 烤焙：預熱160度，中層上下火35分鐘。
千里飄香谷
