黃心紅薯饅頭,這是一種民間美食,用材簡單,最主要的是自己可以在家裡做,自己做的也乾淨,而且加了粗糧吃起來更健康,多吃紅薯對我們的健康也有利,它可以潤腸治便祕,做出來的饅頭也甜甜的,軟軟的,每天早上蒸一籠,深受小朋友的喜愛呢。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
白細糖 :適量具體步驟
紅薯洗淨蒸熟去皮加牛奶,用料理機攪拌成泥狀。
酵母粉用溫水溶化,加入麵粉,加入紅薯泥,加入白細糖攪拌均勻。
攪拌成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜及溼毛巾,放溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的麵糰分成劑子,用保鮮膜蓋好,再次醒發20分鐘。
將劑子揉成圓形,放蒸架上大火蒸二十分鐘,悶5分鐘出鍋。
金燦燦,香噴噴的饅頭就可以品嚐了。