製作饅頭的小竅門|吃饅頭會長胖嗎

饅頭，是我國傳統食物之一。傳說發源於三國時期，由諸葛亮發明，流傳至今成為了國人日常的主食之一。饅頭製作簡單，方便攜帶，也可當作外出旅行時的乾糧。除此之外，饅頭還有諸多的種類和口味。有些人也會問，饅頭製作時會加入些許糖，那麼吃饅頭會長胖嗎？

一、吃饅頭會長胖嗎

北方常吃麵食，饅頭是他們的主食，而南方則是以米飯為主食。拿米飯和饅頭做一下對比，100克米飯裡所含卡路里是116大卡，脂肪含量是0.33克；而饅頭的卡路里則是223大卡，脂肪含量為0.76克。不難看出，饅頭的熱量和脂肪含量比米飯的要略微高一些，所以以饅頭為主食之一的北方人會比以米飯為主食的南方人要壯實一些，但是這也不完全時導致肥胖的直接原因，還是有其他因素在裡面的。

二、製作饅頭的小竅門

雖說饅頭是北方的主食，但是南方人也經常會在家中備些饅頭來當作早餐或者點心。饅頭不只是只用水加麵粉，摻些糖就好了。還有些製作上的小竅門和細節，如果在製作時多加註意，就能讓你的饅頭錦上添花。那麼製作饅頭時有什麼小竅門呢。

先從第一步發麵開始，發麵時不僅僅可以用酵母，也可以使用蜂蜜，和麵粉的比例是1比25，發酵時間比用酵母要稍長些，但效果完全不輸於酵母，同時還能讓蒸出來的饅頭鬆軟清香。再有就是如何判斷饅頭是生是熟，最簡單的就是用手去按壓，有彈性即為熟了。

吃饅頭會長胖嗎，雖說麵食中所含的熱量是比較高，但也不是吃了饅頭就會變胖，拿來當作主食吃，把控制作時放入的調料，就不會讓攝取的熱量超標。加上如同上面提到的，肥胖的直接原因也並不是因為吃的食物，還有其他一系列的要素。總言而之健康飲食，多加運動，才是保持身材的祕訣。