自制紫薯小熊饅頭如何做簡單又美味

可愛造型的紫薯紫薯小熊饅頭，可以輕鬆打動任何一個“挑嘴”孩童。簡單的製作方法及豐富的營養成分，值得媽媽們去嘗試。紫薯小熊饅頭使用高筋麵粉搭配去皮紫薯泥蒸制，營養豐富，色澤美觀。鬆軟香甜的口感，配上牛奶加點水果就是營養健康的早餐了。

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯上鍋蒸熟趁熱加入細砂糖搗爛成泥

2.搗爛的紫薯泥加入少量的水

3.紫薯泥倒入麵包機中，倒入主料中的其他材料，用麵包機揉麵

4.輔料中的材料混合，加入少許的水，揉成光滑的麵糰

5.分別揉好的麵糰靜至發酵1個小時左右

6.發酵好的麵糰排氣，取一小塊紫色麵糰揉成圓形，稍微按壓

7.另外去兩個小一點的麵糰，揉圓，壓扁

8.小麵糰沾上少許水，做成小熊的耳朵

9.白色麵糰擀平，用磨具壓出小圓

10.白色麵糰沾上水，兩個貼在小熊的耳朵上，一個做小熊的嘴巴，另外揉兩個綠豆大小的小圓球，作眼鏡

11.取一點紫薯麵糰揉成細長條

12.貼在鼻子上，作為小熊的鬍子。

13.做好的小熊饅頭醒發15分鐘，上鍋蒸20分鐘關火後5分鐘再開蓋。也可以用白色麵糰做小下熊的臉，紫色小麵糰做耳朵和眼睛

烹飪技巧

1、麵糰加入紫薯比較難發酵，可以多加1g的酵母。