南瓜紫薯小豬饅頭，材料南瓜和紫薯和上麵粉，做出的造型可愛的小豬形象，家裡的小朋友相當愛吃，還說想天天吃。為了這個，每天都要做好幾個，早上一下都沒了。味道就不用說了，香甜美味只能這樣形容了，蒸上幾十分鐘，在旁邊等待著，是相當著急的，畢竟對於一個急性子而言，這是個緩慢的工程。
主料
麵粉60g ：60輔料
糖30g ：30具體步驟
南瓜去皮洗淨切片，紫薯洗淨切片，冷水上鍋蒸15分鐘，酵母加溫水溶解
南瓜攪拌泥放涼加入麵粉?酵母水揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜發酵之兩倍大，紫薯用勺子壓成泥放溫?麵粉?酵母水發酵之兩倍大，發酵好了，拿出排氣，分成50g左右一個的，紫薯擀平，用小號的小圓嘴，用花嘴大頭做鼻子，小頭做鼻孔和眼睛。小三角對摺就是耳朵，鼻子眼睛耳朵沾一點水貼上。
蒸鍋上放上油紙或塗油放上小豬再次發酵 （我是放了20左右）冷水上鍋蒸20分鐘左右燜3分鐘
成品可愛的饅頭
千里飄香谷
