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香軟的紅薯開花饅頭如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.1W
香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

紅薯開花饅頭,香甜的紅薯經過煮熟之後,擁有濃郁的香甜氣味,和酵母粉結合蒸出軟軟的饅頭。饅頭由於紅薯的加入,成分不純,所以會蒸出有裂痕的饅頭,就像是開了花一樣。造型美觀,氣味香甜,入口既有紅薯的甜味又有饅頭的鬆軟特性,是鍾愛紅薯者的首選。

主料

紅薯 :1個
中筋麵粉500

輔料

酵母粉 :適量

具體步驟

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張

1.煮熟的紅薯

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第3張

2.熟紅薯去皮碾碎加入麵粉中

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第4張

3.加酵母粉溫水和成麵糰發酵。

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第5張

4.發酵好的麵糰

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第6張

5.揉出面團氣泡。

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張

6.分成小劑子。

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第8張

7.揉成饅頭生坯

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第9張

8.蒸鍋燒開水放入生坯

香軟的紅薯開花饅頭怎麼做好吃又簡單 第10張

9.蒸20分鐘即可。

烹飪技巧

加了紅薯面不能和的太軟否則影響成型。