豆腐蒸黃魚怎麼做|豆腐蒸黃魚的做法

“這是一道寧波菜，特點就是一個字：鮮”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐蒸黃魚的做法步驟

• 1、老豆腐洗乾淨

• 2、老豆腐切塊

• 3、老豆腐裝盤

• 4、修整老豆腐的大小

• 5、用刀從大黃魚尾部開始切，取下半邊魚肉

• 6、切到頭部時把魚頭豎起，對切

• 7、切好的大黃魚抹少許鹽和料酒醃製片刻

• 8、黃魚半邊切段

• 9、切段後放在老豆腐上

• 10、兩邊黃魚都切段，放在老豆腐上

• 11、切彩椒絲

• 12、魚中間先放入薑絲，在薑絲上再放上彩椒絲

• 13、盤中倒入少許料酒，把黃魚放入蒸鍋蒸，蒸到接近熟還未熟時，撒上蔥花，繼續蒸

• 14、蒸熟後淋上蒸魚豉油（還可以淋上熱油，我這裡沒有淋），就可以開始吃啦，真的非常鮮