“春季給孩子補鈣，魚類少不了，蒸著吃簡單又味美。
用豆腐果蒸魚，將豆腐果鋪於魚塊之下，這樣也可吸收鮮美湯汁，而魚塊是用醬料醃製後蒸制，鹹鮮味美，蒸一蒸出鍋，簡單省事。
豆腐果蒸鯿魚：豆腐果100克、鯿魚1條、姜10克、黃酒1湯匙、精鹽3克、生抽適量、豆瓣醬1湯匙、食用油適量、香蔥、辣椒適量。鍋具：臻米智慧電飯煲X6”
1、準備好的魚塊，加入姜、蔥、豆瓣醬、精鹽、生抽、黃酒拌勻醃一下，大約醃製十分鐘。
2、將臻米智慧電飯煲安裝好，電飯煲配件有內膽、甑子、米湯盒，獨立的米湯盒，是蒸煮米飯時將分離的米湯會瀝在米湯盒內，而蒸煮菜餚時也不用擔心湯水會瀝下來；電飯煲不僅擁有分離米湯技術，用於蒸飯用的甑子中有919個細孔，讓食物受熱均勻，米飯粒粒分明，食物容易軟爛，減少蒸煮時間。
3、再放入醃製好的魚塊，甑子容量可以蒸煮3杯米，包括加入其他食材也可以；蒸煮菜餚也是大份，3-5人份沒問題。
4、加蓋，從功能鍵中選取“營養蒸”功能即可。
5、3分鐘內鍋中沸騰，30分鐘倒計時，可根根所蒸煮食材而隨時取消，然後可選擇保溫。
6、放上蔥花、辣椒，更有食慾。
7、除了蒸魚，午餐搭配有豆豉蒜薹炒牛肉、莧菜湯、豌豆黑米飯，兩個人或三個人都可以這樣吃。
蒸魚或燒魚，鹽可以去腥提味，入鍋前可加少量精鹽醃製。
千里飄香谷
