花菜肉片怎麼做|花菜肉片的做法

“　　【花菜肉片】家常小炒
　　說過的，我要改變一下自己的烹飪習慣。
　　把一些跟肉配在一起特別經典的菜都做一做。
　　雖然特別不喜歡這樣子，但還是要做的。
　　你不喜歡有人喜歡啊，不能只想著自己。
　　於是，花菜跟肉片放在一起來。應該用五花肉，算了吧，肥的少吃些，用裡脊吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花菜肉片的做法步驟

• 1、　　材料圖。花菜撕小朵洗乾淨，肉切片。　　　　

• 2、將肉加生抽鹽料酒姜粉抓醃均勻。小蔥和洋蔥切碎。　　

• 3、炒鍋不倒油燒熱，將洗好的花菜乾炒至半熟。　　

• 4、出鍋備用。

• 5、炒鍋倒一點油，炒香部分洋蔥和小蔥，下肉片炒散。　

• 6、　倒入之前炒過的花菜。

• 7、　　拌炒均勻，淋生抽，加鹽和一點糖。出鍋了。

小竅門

花菜提前幹炒一下，成菜比較幹鬆，口感也很好。其實焯水也是可以的。