“第一次做,很不錯!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸草魚豆腐的做法步驟
- 1、魚塊洗淨,放料酒、蔥段、少許鹽醃製15分鐘左右。
- 2、甩掉蔥段、料酒多了就倒掉些,放幾小勺澱粉拌勻。
- 3、準備一個稍微大點碟子,第一層平鋪豆腐塊,第二層鋪魚塊,第三層鋪蠔油,第四層鋪生薑末、蒜末,第五層鋪剁椒末。
- 4、上鍋蒸15分鐘左右。
- 5、在蒸好的魚上撒點小蔥。
- 6、把乾淨的炒菜鍋燒紅,倒點香油燒熱,往蒸好的魚上一澆就OK了。
小竅門
因第一次髮菜譜,過程圖忘了拍,請原諒。不過這道菜味道真是不錯。