自制豬肉煎餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：50
白菜 ：50
梅花肉 ：200

輔料

雞蛋 ：一個
鹽 ：2
香油 ：適量
油 ：3湯匙
生抽 ：少許
黑芝麻 ：適量
餃子皮 ：適量

具體步驟

1.肉去皮剁成肉泥

2.胡蘿蔔剁碎

3.白菜剁碎

4.把剁好的肉和蔬菜放入盆中，放入香油，這樣避免白菜出水！然後加適量鹽調味

5.再放入適量生抽

6.並在餡中加入一個雞蛋

7.用筷子往一個方向攪勻，攪上勁

8.包成餃子

9.把餃子擺放在鍋中

10.淋上適量的油

11.中小火煎至3分鐘左右，加適量水，水沒過餃子的一半

12.燜五分鐘左右，起鍋前灑上黑芝麻即可

烹飪技巧

用中小火煎