自制海米豬肉水餃如何做簡單又美味

餃子是過年過節拜訪人餐桌上的座上賓，多年來它幾乎成了團圓的標誌，但餃子餡總是圍繞著白菜、韭菜、香菇、三鮮等幾種，沒有太大的新意，今天這道海米豬肉水餃就為餃子餡的創新提供了很好的例子，海米是一種鈣質豐富的食物，非常適合食用，所以這道菜品值得推薦。

主料

輔料

具體步驟

南瓜清洗乾淨。

切成薄片。

浸泡海米。

剁肉餡，劑幹水。

胡蘿蔔擦絲。

胡蘿蔔擠水留到碗裡不要扔掉。加入海米碎，洋蔥末，薑末，香油，料酒，鹽，豬肉餡攪拌均勻。

450克麵粉加入南瓜泥。

揉成麵糰，餳面。

分成小劑子，擀皮。

攪拌的餡料，醃製一刻鐘。

拿一個餃子皮，放上餡料。

對摺！

右邊的往左捏褶子。

依次捏3折。

左邊同右邊，整形擺盤！

60克麵粉加入擠的胡蘿蔔汁。

同樣捏劑子，擀皮。包餃子。

鍋開下去餃子，滾3滾即可食用。