如何做簡單又美味|自制牛肉煎餃的做法

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我今天向大家介紹牛肉煎餃的做法，平時大家過節或者平時生活中都有吃過餃子吧！而煎餃卻獨樹一幟，吃煎餃的感覺很特別，外酥裡嫩，像吃油炸零食的感覺，煎餃的外皮脆脆的蘸上調料口感更好，裡面的餡料的營養也很好。對人體很有幫助的。

主料

牛肉 ：600
芹菜 ：500
洋蔥 ：1個
黑木耳 ：10朵
火腿 ：70
餃子皮 ：500
胡蘿蔔 ：半根

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.黑木耳要提前泡發，大白菜和香芹胡蘿蔔黑木耳，焯水撈出，香菇大白菜香芹擰乾多餘水份。

2.將牛肉，火腿，大白菜，香芹，胡蘿蔔，黑木耳，洋蔥，全部剁碎裝入碗中，放入油鹽生抽！胡椒粉，耗油，雞精，攪拌均勻。

3.準備好餃子皮。

4.取一個餃子皮放入適量餡，對摺順著邊用拇指和食指往裡扭捏出花紋。

5.放入冰箱冷藏一小時。

6.平底鍋刷油，小火放入餃子。

7.兩面煎至稍微發黃後，倒入適量清水。中火蓋鍋蓋燜煮直至將水燒乾即可。