自制豇豆豬肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豇豆 ：250
豬肉末 ：500

輔料

老抽 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
蔥 ：2根
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.先把豇豆清洗乾淨，在開水鍋裡煮10分鐘。

2.把豬肉剁成肉糜，剁肉的時候放入姜，這樣口感很好，比機器絞碎的好吃。

3.把煮好的豇豆過一下涼水，切成小粒，備用。

4.鍋中放入食用油，油熱以後，放入幾粒花椒粒和大料，炸黑後撈出。

5.把肉糜和豇豆粒還有蔥粒倒入炸好的花椒大料油裡，放入鹽，十三香，生抽，老抽。

6.朝一個方向攪上勁，準備包餃子了。

7.取適量的麵粉，半碗涼水，和成麵糰，包成自己喜歡的樣子的水餃。

8.鍋中加入開水，開後放入餃子，開鍋後點三次涼水，就可以吃了。

9.放入自己喜歡的蘸料，開吃吧。。

烹飪技巧

豇豆不要煮的太軟，要不就不好吃了。