自制豬肉餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
槐花 ：200
豬肉 ：400
韭菜 ：300

輔料

蔥姜 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把麵粉倒入盆中，溫水分多次倒入麵粉中，邊加水邊揉麵。

2.最後揉成光滑麵糰，蓋溼布餳20分鐘，在次揉勻。

3.槐花用鹽水泡十分鐘十分鐘後清洗乾淨。

4.在開水鍋裡焯五分鐘，撈出過涼。

5.豬肉剁成肉餡，加入蔥、姜、鹽。

6.加醬油、味精、香油攪拌均勻，醃製十分鐘。

7.槐花擠幹水分，剁碎，放入肉餡中。

8.韭菜洗淨切末加韭菜、豬油、十三香攪拌均勻成肉餡。

9.餳好的麵糰揉勻，分塊。

10.取一面團揉勻，搓成條，切成小劑子，擀成麵皮。

11.取一張麵皮放入肉餡包成餃子。

12.包好的餃子。

13.鍋中加水，燒開。

14.水燒開後下餃子，煮熟。

15.撈出，可以和蒜汁一起吃。