家常菜紅燒胖頭魚如何做簡單又美味
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![家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
胖頭魚 ：
1條 輔料
花生油 ：
30ml醬 ：
5清水 ：
適量鹽 ：
3蔥 ：
10白酒 ：
適量 白砂糖 ：
5五香粉 ：
2蒜 ：
10 醋 ：
10ml美極鮮 ：
15ml 具體步驟
![家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.胖頭魚洗淨斬塊。
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2.熱鍋下油，放入蒜片熗鍋。
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3.加入魚塊。
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4.翻炒至斷生。
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5.加入少許白酒。
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6.蓋蓋燜10秒鐘。
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7.再加入醋、美極鮮、五香粉、白砂糖和清水。
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8.炒勻，旺火燒開。
![家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.再加入剩餘的蔥姜和蒜片。
![家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜紅燒胖頭魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.蓋蓋轉小火燒10分鐘再轉大火收汁成盤即可。
烹飪技巧
加入白酒可以去腥提香。
千里飄香谷
