關於胖頭魚的知識

“這種魚我們這叫胖頭魚，但我知道鱅魚也叫胖頭魚，剛在百度找了一下這種魚叫沙光魚，沙光魚一年生一年死，所以都長不太大，燉起來也很容易碎。”食材明細主料胖頭魚（8條）茄子（4個（個頭比較大））輔料基...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘魚熱量很低，而且營養豐富，人們對魚的需求一直都很高。豆腐作為乳製品，也是人們日常生活中需要用到的家常菜。那這兩道菜...

“查幹湖冬捕野生胖頭魚，魚頭太大，只好拆去骨殼燉了一半。加入黑山豬肥點的五花肉燒，味道很鮮美!”食材明細主料大胖頭魚頭（半個）五花肉（100克）輔料蔥（10克）姜（10克）蒜（10克）紅杭椒（3個）綠杭椒（3個）蒜苗...

食材明細主料白蘿蔔（適量）胖頭魚魚頭（適量）玉米腸（適量）生菜（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）醋（適量）味精（適量）胡椒（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法步驟1、...

魚類食物在我國一直深受歡迎，各種各樣的魚類菜式層出不窮，水煮魚、酸菜魚、番茄魚等等都是人們喜聞樂見的美食，那大家一直熟知的花鰱和胖頭魚一樣嗎，酸菜魚用什麼魚呢?一、花鰱和胖頭魚一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料胖頭魚：4一6條輔料啤酒：1瓶蔥薑蒜：適量大料，幹辣椒：適量大醬：3匙白糖：2匙白醋：1匙料酒：2匙具體步驟1.魚洗淨去鰓，內臟，將魚...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胖頭魚：一條輔料蔥：一根姜：三片蒜：兩半兒十三香料酒醬油鹽糖醋香菜：適量具體步驟1.1.將魚清洗乾淨，斬斷，用鹽和料酒醃二...

“野生胖頭個頭較大，我通常把魚分段，每次燉不同口味。香菇、啤酒燒魚鮮上加鮮，啤酒不僅去腥增香，燒出魚的味道也很棒!”食材明細主料胖頭魚（1段）啤酒（500毫升）香菇（5朵）輔料蔥（20克）姜（20克）蒜（10克）八...

找到魚頸部位，斜下刀，切到魚骨，刀面緊貼魚骨，片下魚肉。另一面也是相同操作，片下的魚肉切薄片。剩下的魚骨切大塊備用。一定要提前把魚腹內的血和黑膜處理乾淨，才能保證做出來的魚不腥不苦。...

胖頭魚實際上被稱為鱅魚。有人喜歡叫它肥頭魚，也叫銀魚和大頭魚。它是中國四大名魚之一。這魚頭又大又肥，肉又白又嫩。這是魚頭火鍋的首選。肥頭魚的頭很大，占身體長度的三分之一。它的側...

“新年來了，為家人、親人做一大桌團年晚宴，不可缺少的就是魚了，而且必須要全魚，寓意吉祥如意！團圓美滿！財源廣進！年年有餘！”食材明細主料胖頭魚（180克）輔料食用油（30克）醬油（1勺）生抽（1勺）料酒（2勺）鹽（25...

“家庭吃菜，不但要好吃，也要簡單營養，以往紅燒吃的膩了，現在吃挎燉魚很多的，我做的跨燉魚，一直是家人和朋友喜歡的一個菜品，不但製作簡單，而且味道鮮美，還是低油的健康版，要是配合一盤家常餅或者...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘剁椒胖頭魚是一道非常非常好吃的菜餚。胖魚頭，深受大眾喜歡，它鮮美，營養價值高，所以吃它是很贊很正確的選擇，剁椒，真的是超...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘香煎胖頭魚材料簡單，製作簡單，吃起來香辣可口，外表煎的脆脆的，裡面的魚肉非常鮮嫩，而且非常有營養，是一道老人小孩有喜歡吃...

“一大早，老公和大爺就去水庫打魚了，去了兩個多小時不見回來。後來聽說是撒網動作很標準，就是沒有魚，哈哈，最後還是買了一條人家水庫的大胖頭。8斤的胖頭魚，看著都叫一個壯觀呢，老公說他拿手...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料胖頭魚（1個）輔料青辣椒（5個）大蒜（3粒）紅辣椒（2個）調料豬油（10g）鹽（8g）白醋（1勺）生抽（1勺）老抽（少許）香蔥（1棵）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...

白鰱魚和胖頭魚都是我們經常會食用的魚種，兩者的長相極度的相似，很容易混淆，從而影響我們在購買的時候難以判斷。其實白鰱魚和胖頭魚的區別只要我們細心的去觀察還是可以發現的。白鰱魚和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料芥蘭：適量胖頭魚：適量腐竹：適量輔料醋：適量鹽：適量白糖：適量姜：適量蔥：適量香菜：適量料酒：適量醬油：適量香油：適量花椒：適量胡椒粉...

將胖頭魚去除內臟等，清洗乾淨，放在清水中新增適量的食醋以及胡椒粉等佐料浸泡即可，這樣可以去除胖頭魚的土腥味。宰殺胖頭魚的時候，需要將胖頭魚的血液沖洗乾淨，這樣也可以減少魚腥味。處理...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘紅燒胖頭魚頭的做法很簡單，是非常具有營養價值的一道菜。魚頭是整條魚的精華所在，味道也是非常的鮮美，尤其是胖頭魚，胖頭...

“胖頭魚又叫大頭魚，有溫補效果，還能起到治療耳鳴，頭暈目眩的作用，對軟化血管降低血脂以及健腦，延緩衰老都非常有好處。（本人今天魚沒煎好，多多包涵）”食材明細主料胖頭魚（適量）輔料小蔥（適量）生薑...

吃魚有益於身體健康，尤其是對青少年的智力和身體的茁壯成長，市面上魚的種類繁多，比較常見的有鮁魚、刀魚、黃花魚、鯉魚、鯽魚、草魚等等。那麼，你見過胖頭魚嗎，相信大家都和小編我一樣感到...

“因為實在喜歡豆瓣胖頭魚所做的菜，收藏不得法只有製成菜譜得以研究”食材明細主料排骨（適量（洗淨切段））土豆（適量）輔料蒜粒（4粒）桂皮（2片）幹辣椒（4個）八角（3個）薑片（少許）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）老...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料胖頭魚：1條輔料油：適量鹽：適量味精：適量姜：適量老抽：適量蒜：適量具體步驟1.我們這魚叫胖頭魚2.處理乾淨切塊3.鍋放油放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胖頭魚：適量豆腐：適量輔料大醬：適量醬油：適量薑片：適量大蔥：適量白糖：適量料酒：適量耗油：適量花椒麵：適量八角：適量具體步驟1.胖...