主料
梅花肉 ：適量輔料
精鹽 ：適量具體步驟
1.梅花肉，剁成肉餡，放入蔥花，精鹽，味素，牛肉粉，生雞蛋一個，醬油，耗油，然後往一個方向攪拌肉餡，給肉上勁兒，攪拌3。5分鐘基本就可以了，然後把煮熟的雞蛋包住，不要有露出雞蛋的位面，
2.包雞蛋的時候，把手弄溼，沾溼了就可以了，這樣能更好的操作，
3.炸丸子的時候，油一定要開，火要大，炸丸子的時候，要一個一個炸，放進去後趕緊讓丸子全面被炸到，定型後馬上取出，
4.鍋裡下底油，然後用薑絲，蒜片十三香，爆鍋，放入醬油，開水，放入料酒，耗油，少於精鹽，再把炸好的丸子放入鍋內，火苗中低火，水位把丸子露出個頭就好，如圖，然後不要離開人，用湯勺往丸子上澆，澆到 湯汁減少，如果你要是給你愛人做的話，此時你一定能感受到愛意濃濃，每澆灌的一勺，都能證明你對他（她）的愛更深一份
5.湯汁減少後放入味精，牛肉粉，用澱粉勾芡，然後出鍋，我這是沒有蔥白了，就拿蔥葉糊弄下。嘿嘿，然後就和你親近的人一起共享這道美食吧，希望你能幸福到永遠，快樂每一天！！！
千里飄香谷
