![糖醋茄子怎麼做好吃又簡單]( "糖醋茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
圓茄子 ：
一個麵粉 ：
半碗水 ：
適量 大蒜 ：
四瓣 輔料
鹽 ：
兩鹽勺白糖 ：
一勺陳醋 ：
一勺 澱粉 ：
兩勺 醬油 ：
一匙 具體步驟
1. 茄子洗淨，切滾刀塊，不用去皮，簡單吧，而且皮最營養。
2. 大蒜切末，麵粉加水調成糊，能掛住就行，不用太稠。把所有調料放一起加少量水兌成碗汁備用。
3. 鍋內多放油燒熱，茄子每一塊都沾上面糊後放到油鍋裡炸熟，兩面微黃。
4. 撈出炸好的茄塊，倒出多餘的油，鍋內留少量底油，下入蒜末，出香味後放入炸好的茄塊，再倒入碗汁。出鍋。
5. 這香味，這色澤，忍不住想吃了吧，哈哈。
烹飪技巧
茄子一定要裹麵糊，這樣不吸油。碗汁提前兌好，節省時間。
千里飄香谷
