家常糖醋茄子的做法如何做簡單又美味

糖醋茄子的做法較為簡單易上手，是一道以茄子為主要原材料製作而成的家常美食。可根據個人的口味和愛好調節配料和鹹淡程度，也可以搭上時蔬食用，別有一番風味。色澤紅潤、酸甜可口是其主要特點。茄子中富含蛋白質、脂肪以及碳水化合物等人體所需的營養成分。

主料

輔料

具體步驟

茄子去蒂洗淨

切條，撒一點鹽

豬肉，胡蘿蔔，青椒都洗淨切丁

醃一段時間後，攥幹水分

撒適量麵粉

鍋中放油，把茄條入油中炸

炸表面金黃後，撈出

鍋中放底油，放胡蘿蔔丁炒

加入瘦肉丁，加入青椒丁，加適量薑蓉，加五香粉，加一大勺糖，加適量陳醋

放適量鹽，再加人適量水

加入適量水澱粉

把炸好的茄條倒入，翻炒後撒蔥花