好吃的蜜汁糖醋茄子的製作方法圖解

我是一個比較喜歡吃茄子的人，不管是紅燒還是烤茄子，亦或者是糖醋茄子，都是我的最愛。可惜因為平常工作忙，工具也不齊，烤茄子就不能自己經常做著吃了，但是相比起紅燒茄子，我還是更偏愛糖醋茄子一點，因為我喜歡酸甜口味啊！哈哈哈

主料

長茄子 ：2根

輔料

油 ：適量
姜蔥 ：適量
生抽 ：15ml
醋 ：5ml
雞精 ：少許
鹽 ：少許
蒜瓣 ：5個
糖 ：2g
糖醋味粉 ：2g

詳細步驟：

第一步

先準備好茄子和蔥薑蒜等配料

第二步

把茄子切成長條加少許鹽醃製

第三步

把蔥薑蒜切成末

第四步

取一個小碗加入適量生抽，糖，醋，糖醋味粉，雞精和適量的清水拌均勻備用

第五步

把醃製過的茄子擠去水分，鍋中倒油放入茄子條翻炒

第六步

炒制茄子條變軟

第七步

放入蔥薑蒜沫

第八步

倒入調好的汁

第九步

燒製2分鐘出香味關火

第十步

出鍋裝盤，顆撒上少許蒜末