誘人的糖醋茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄醬 ：適量
茄子 ：1根
水澱粉 ：1勺
幹澱粉 ：適量

輔料

清水 ：適量
白糖 ：適量
植物油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨去皮

2.切成小段

3.去掉中間的心

4.切成條

5.加入適量的鹽，醃製五分鐘

6.將醃製好的茄子條裹上一層幹澱粉

7.鍋中放適量植物油，油熱後放入茄子

8.炸至金黃撈出瀝油備用

9.澱粉加適量清水調成水澱粉備用

10.鍋底留油，開小火，放入番茄醬、糖

11.加入水澱粉和適量清水

12.快速翻炒

13.加入茄子炒勻，收汁即可

14.成品

15.成品

烹飪技巧

糖醋茄子