主料
輔料
具體步驟
1.茄子去皮
2.切成條狀
3.放在盆裡,放入一勺鹽
4.麵粉,雞蛋,水,弄成麵糊
5.鍋裡放油,燒熱
6.把茄子裹上面糊,放入油鍋炸
7.把番茄醬,白糖,白醋,清水調成糖醋汁
8.胡蘿蔔切成丁
9.鍋裡放入油,放胡蘿蔔丁翻炒
10.倒入糖醋汁
11.倒入炸好的茄子,使其均勻裹上糖醋汁,就可以裝盤了