![祕製的糖醋茄子的做法怎麼做好吃又簡單]( "祕製的糖醋茄子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
長茄子 ：
一顆青紅綠甜椒 ：
各少許 輔料
白糖 白醋 ：
各3勺醬油 澱粉
番茄醬 ：
各2勺料酒 鹽 ：
各1勺清水 ：
5勺蔥薑蒜末 ：
適量 具體步驟
茄子洗淨
斜刀45度切片 不切斷 正面切完 按此法切反面
撒上澱粉
鍋裡多放油
炸茄子
炸透炸軟撈出備用
切蔥薑蒜末
甜椒切碎
加入番茄醬
鹽 醬油 料酒 白醋 白糖 澱粉
加清水（圖中水加的多 因為我另有它用）
放少許油
放甜椒炒幾下就可
倒入調好的汁
汁濃稠後關火
把汁澆到茄子上
烹飪技巧
茄子炸完後不好出鍋可以先把油控出再把茄子慢慢滑進盤子裡這樣茄子就不會散了
千里飄香谷
