家常糖醋茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先將茄子切成條，放入水盆中，灑些鹽。

2.鍋中倒入多許油，放入茄子條炒至變色，加些許鹽。

3.加糖，繼續炒。

4.關火，加多些醋。出鍋。

烹飪技巧

一、切完的茄子條立即放水裡泡著，灑點鹽，防止變黃二、多些油煸炒，茄子耗油。煸炒剩下的油倒出來。三、醋最後放，味道更濃郁些。