媽媽做的糖醋茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮

2.切滾刀塊

3.洗淨，拍一層生粉

4.熱油

5.蔥薑蒜切沫，倒入開水泡成蔥姜水

6.油熱後放入茄子炸至金黃

7.鍋中加入底油，倒入番茄醬炒至濃稠，然後放入白糖少許鹽，醋，蔥姜水

8.倒入炸好的茄子，炒勻然後勾一層芡

烹飪技巧

茄子要大火炸，不然會變的軟軟的不好吃