萵苣有哪些種類|萵苣品種分類方法

萵苣是我們生活中喜歡食用的一道綠色蔬菜，清脆爽口的口感，美味的同時也清新健康，愛吃萵苣的朋友們知道市面上的萵苣有很多不同的種類嗎？萵苣品種有哪些，來看看萵苣的分類方式，以及萵苣的品種吧，下次選購萵苣的時候就有經驗了哦。

萵苣品種分類方法，萵苣有哪些種類

一、按葉片形狀分類

1、亂尖葉萵筍

葉片披針形，也可叫長尖形。從莖部越往上葉片越尖，葉片偏向直立.植株開展度較小.種植時密度可稍大，肉質莖長棒形.下粗上細。不同品種節間(葉片之間距離)稀密不一樣。

尖葉萵筍中節間偏稀主要是紅尖葉品種。葉色綠紫甚至紅紫，如中華紅韻、中華火炬、紅翠1號;紅仙子、紅遍天下、基地紅火，在田間生長到採收時亮得出肉質莖莖部。一般偏耐寒，適合秋季或越冬栽培。

尖葉萵筍裡面節間稀密適中、葉面比較平滑的品種主要是綠尖葉。比如三青尖鋒、青翠尖鋒等;四青香尖、香翠青尖等。這些品種一般相對耐熱，適合晚春到秋季種植。

節間偏密的尖葉萵筍主要是耐高溫的晚春、夏季、早秋型品種，葉片綠色，葉面略皺縮，如夏秋香尖、寶劍一號、金冠等;香芭拉、好帥尖葉、一代天驕等。適合高溫季節種植。

2、圓葉萵筍

葉片長橢圓形(長倒卵形)，從莖部越往上葉片越寬。葉頂部稍圓。葉面一般有泡狀叫波狀皺縮。葉片偏向半直立，採收期葉片展開外翻下墜，因此植株開展度大些。種植時可稍稀些。耐熱性強的作夏秋栽培，耐寒性強的多作晚秋栽培。或作越冬春萵筍栽培。不同圓葉品種節間稀密不同。

多數耐高溫的品種節間稀密較適中，如夏秋香筍、東方神韻、香格里拉等：

元帥、佰盛2號、好香圓葉等。節間較稀的圓葉萵筍品種.一般耐寒性強、高產，萵筍莖部粗大(中下部偏粗，兩端漸細)，比如青天下、香山飛雪、中華寶鼎等：純青、萬山飄雪等。

節間偏稀的一般是紅圓葉品種，如大地紅、紅翠竹、紅翠3號：紅袖天香、紅冠天下等。

節間最稀的品種，自然要數高樁型的耐寒萵筍了，如香帥傳奇、玉樹臨風;高富帥、基地高華、萬里飄香。這類品種莖部更長、上下粗細更均勻，葉片偏稀，在田間能看見圓潤修長青翠的肉質莖，非常帥氣。

二、按莖(葉)顏色分類

1、綠白萵筍

葉片綠色(偏淺)，莖部外皮綠白色，肉淡綠白色。如寶苣一號、寶苣二號、寶苣三號;香芭拉、一代天驕、萬山飄香等。

2、青萵筍

葉片綠色，莖部外皮翠綠色，肉翠綠色。如青天下、大地青、中華青龍等：純青、青香千里等。

3、紅萵筍

葉片正面綠紫或紅紫色，莖部外皮紫綠色或紅紫色，肉翠綠色。如紅翠1號：紅仙子、紅冠天下、紅袖天香等。

三、按株高分類

1、高樁萵筍

近年選育的優勢新品種。萵筍成熟採收時株高達70 cm以上。若管理得當、中低溫氣候配合得好，株高120 em仍不空心.肉質莖仍可食用。如香帥傳奇、青天柱;高富帥、精品小葉翠、萬里飄香等。

2、非高樁萵筍

萵筍成熟採收時.株高基本在60 em以下。

四、按適溫性(與播期相關)分類

1、春秋型萵筍

一般在早春、初秋露地種植， 生長最適溫l0—25℃。如中華金劍、飄香大花葉;香翠青尖、香翠青玉等。

2、夏(秋)型萵筍

一般在晚到初秋露地種植，可耐35 甚至短期更高溫。如寶苣一號、寶苣二號;香芭拉、劍客、高香等品種。

3、越冬型萵筍

一般秋、冬種植在露地。生長最適溫0 20℃ ，特別耐寒的品種能承受露地短期一3℃左右低溫。如青翠1號、青翠2號、青翠3號;億畝長青、四青香尖、萬山飄雪等。

萵苣品種多樣，上述分類的萵苣都很常見哦。

萵苣品種很多，按照不同的分類方法，可以把萵苣劃分成不同的種類，每一種都有其獨特的外形或功能哦，愛吃萵苣的朋友，選購萵苣的時候可以留意一下所選購的萵苣是什麼類別的，分別嘗試一下不同種類的萵苣食用吧，看看不同品種的萵苣都有什麼口味的區別呢。