![營養的糖醋茄子的做法怎麼做好吃又簡單]( "營養的糖醋茄子的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
1個 杏鮑菇 ：
適量 輔料
陳醋 鹽 花椒麵 大蒜
蠔油 ：
適量 胡蘿蔔番茄醬 白糖 醬油 麵粉 蔥 ：
適量 雞蛋 ：
1個 具體步驟
茄子洗淨切滾刀塊，放入盆中，撒適量鹽，稍微醃一會兒
麵粉、雞蛋加適量水和花椒麵調成麵糊
把茄子塊放入麵粉糊中，使每塊茄子都均勻的沾滿面糊
胡蘿蔔和杏鮑菇切丁，蒜切片，蔥切蔥花
把所有調料加適量水調成碗汁
鍋中做適量油
六七成熱時下入茄子
炸至表面金黃色撈出
鍋中坐底油，下入蔥花熗鍋
下入胡蘿蔔和杏鮑菇，翻炒至變軟
之後下入茄子翻炒
加入之前調好的料汁
快起鍋時加入蒜片，翻炒均勻即可
千里飄香谷
