在家做的糖醋茄子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：800
雞蛋 ：50

輔料

白糖 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備好茄子

2.把茄子洗乾淨去皮

3.把茄子切成條，加少許鹽醃製一下

4.準備適量的低筋粉，磕入一個雞蛋

5.把雞蛋和麵粉打勻

6.準備好醋、番茄醬、蠔油和白糖

7.把上述原材料擠入碗中

8.把麵糊倒入茄子條中

9.把過糊的切條過油炸

10.炒勺中加入油，烹入蔥花

11.把湯汁倒入炒勺中

12.把炸好的切條倒入炒勺中

13.用鍋鏟翻炒一下

14.盛入盤子中食用

烹飪技巧

把茄子提前醃製一下