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媽媽做的糖醋剁椒茄子如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:5.24K
媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 :250

輔料

蔥花 :少許
香醋 :50
油 :適量
醪糟 :50
鹽 :適量
剁椒 :100
味精少許

具體步驟

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張

1.茄子250克剁椒、醪糟和香醋備用

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張

2.茄子剖開切出菱形,

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第4張

3.放烤箱裡180度的火力考上20分鐘

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張

4.鍋裡放油燒至6成熱

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加入剁椒炒香

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加入醪糟炒香

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7.加入香醋炒勻,根據自己口味調劑糖醋味

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8.適量加入鹽和少許味精盛出

媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張

9.把烤好的茄子切成兩段擺盤,淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上蔥花就完成了

烹飪技巧

1、烤茄子時根據自己喜歡的軟硬來決定烤制時間最好2、用醪糟代替糖味道很特別3、茄子烤制時是沒鹽味的,汁的味道可以稍微重一點