“打好的豆漿會有過濾的豆渣,扔了怪可惜的。所以就有了這道黃瓜絲豆渣煎餅。”
1、將麵粉、豆渣、雞蛋調成糊狀。再加入黃瓜絲,可以放少許的鹽。
2、鍋熱後,放入少許的油。一定要是少量喔,油太多了煎不好不說,早上吃起來還會膩。煎好一面後,需要翻過來煎另一面。
3、煎好的餅,切成這樣的小段,一張餅我切成了四個小塊。
4、將所有切好的小段,碼入盤中就可以了。