香煎豆渣餅怎麼做|香煎豆渣餅的做法

“食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎豆渣餅的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥分別切丁備用。

• 2、將主料和配料混合後，放入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻即可。

• 3、鍋燒熱放入底油，小火煎至雙面金黃即可出鍋。

小竅門

經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。