“小時候,鄰居賣豆腐,有時候忙不過來,會叫媽媽去幫忙。媽媽經常帶回來一些豆漿、豆渣。豆渣就用來蒸豆渣窩頭,或者煎豆渣餅。最近愛上用原汁機榨豆漿,看著豆渣,也想做做豆渣餅。金黃的豆渣小餅,一口一個,滿嘴豆香,立馬就愛得不得了,週末兩天,連著做了兩次。”
1、把適量胡蘿蔔、香芹切碎,加入豆渣中
2、加入一個雞蛋,一點鹽拌勻
3、加入適量玉米粉,如果沒有玉米粉可以用白麵粉。加入麵粉後團一個小圓不易撒開就OK。不要加多了。
4、團成一個小圓
5、按成小餅形狀
6、平底鍋放適量油,中小火煎到兩面焦黃就OK啦。
7、來個健康早餐咯。很好吃,簡單易做。