![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
300 瘦肉 ：
300 輔料
蒜米 ：
3粒 八角 ：
4粒幹辣椒 ：
5根鹽 ：
1茶匙 白砂糖 ：
1/2茶匙 胡椒粉 ：
1/2茶匙薑片 ：
3片 醬油 ：
1茶匙 具體步驟
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉切片後放醬油，胡椒粉，少許鹽醃製，茄子切片，蒜米切好備用
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋內熱油放入八角，薑末，辣椒炸一下出香味 。
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放肉進去鍋內炒 。
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒啊炒，炒到肉裡的油都出來了，放少許醬油和糖 。
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.肉快熟時放入茄子進去炒 。
![肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "肉燒茄片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.燉煮一會，放少許鹽，味精，蒜米出鍋即可 。
烹飪技巧
瘦肉提前用醃料醃製一下是為了更入味好吃。不喜歡八角味道的可以省略。
千里飄香谷
