鮮美蕃茄肉片湯如何做簡單又美味

今天教大家如何製作一道簡單又美味營養的蕃茄肉片湯。它是以番茄和瘦肉為主要原料，酸甜可口，又營養豐富。番茄含有豐富的維生素和其他各種礦物質和微量元素。非常適合小孩子和老人食用。各位寶媽們不妨試做，可以在家庭聚會的時候作為一道美味餐食享用。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，我這肉都用蛋清和鹽醃上了

2.鍋里加水，放入薑片，再灑入一點胡椒粉，水開後放入蕃茄

3.肉里加入少許鹽，一大勺澱粉，一點水拌勻，要多攪拌一會

4.鍋裡水開後把肉片用筷子夾進鍋裡

5.鍋內水開後肉片就熟了，這時放點鹽，滴入香油，關火後放點蔥花

6.嫩嫩的肉片湯就做好了

烹飪技巧

1、肉要先用蛋清醃一會，然後再加澱粉，加入澱粉後加水攪拌時要多攪拌一會，使水和蛋清進入肉裡，澱粉都掛在肉上，這樣肉片煮出來吃著才會嫩。