主料
輔料
具體步驟
1. 蕃茄先用滾水燙熟,去皮切塊備用。豆腐切塊備用。
2. 豬肉片用酒、白胡椒粉、太白粉、鹽醃約5分鐘備用。
3. 取一湯鍋,將魚高湯以中火加熱煮開後,加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘,再加入打散的蛋汁,以鹽 糖調味,最後撒入蔥末、淋上香油即可。