茄子炒肉片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮，切成滾刀狀

2.肉切成片，備用

3.蔥、蒜切好備用

4.鍋裡放油，放入八角、蒜、蔥爆香

5.放入肉煸炒一下

6.放入茄子

7.加鹽調味，炒熟出鍋

8.茄子炒肉片就好了

烹飪技巧

茄子不容易出湯，愛糊鍋，炒的時候放點水