超級下飯的肉片燒茄子圖解

在平常的一日三餐裡，我愛極了肉片燒茄子，每次吃這道菜都要配上好幾碗米飯，因為真的超級下飯。軟糯鮮香的茄子，加上肉質鮮嫩的肉片，可謂是人間美味呀。而且這一道超級下飯的家常菜做法其實不難哦，大家可以一起來學一下呀。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

首先將茄子清洗乾淨，之後對半切開，再切成條狀，最後切成粒。

第二步

之後將切好的茄子放入一個裝有水的盆子浸泡一下，之後撈出控幹水分備用。

第三步

將豬瘦肉切成片狀，加入醬油醃製一下。

第四步

將大蒜去掉外皮切成蒜末。

第五步

起鍋燒油，待油溫七成熱時，將茄子放入鍋中炸至金黃色，撈出控油。之後再起鍋燒油，將肉片放入鍋中煸炒出油，加入適量的醬油和蒜末，再將茄子放進鍋中翻炒。

第六步

最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可出鍋，這樣一道超級下飯的肉片燒茄子就做好啦。