紅燒肉版肉沫茄子如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

茄子 ：500
肉沫 ：200
紅燒肉 ：200

輔料

蔥 ：1
鹽 ：1
蒜 ：1
青椒 ：1
紅幹椒 ：1
豆瓣醬 ：1
郫縣豆瓣醬(辣) ：1
生抽 ：1
十三香 ：1
耗油 ：11
味精 ：1

具體步驟

1. 茄子切條

2. 蔥蒜切丁，青椒切塊，乾紅椒切段

3. 鍋裡倒油，五六成熱

4. 下入蔥花，一勺郫縣辣豆瓣，兩勺豆瓣醬，(我這豆瓣醬是一勺，之後加的一勺沒照，所以現在看醬的比例是不對的)

5. 用小火炒勻，以免糊鍋，

6. 炒出紅油時候，加入青椒，乾紅椒段，蒜片

7. 馬上再加入肉沫，鹽，十三香，一點醬油，還有耗油。

8. 翻炒之後，看看很漂亮，多有食慾，倒入茄條，再炒勻

9. 加入前一天做的紅燒肉，翻炒均勻，加味精，出鍋