![十分誘人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
1條 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量陳醋 ：
適量蔥 ：
適量白糖 ：
適量蒜 ：
適量蠔油 ：
適量 辣椒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子洗淨切滾刀塊泡鹽水裡面防止變色。
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2.蔥蒜姜切好。辣椒切好。拿一個碗加入適量的生抽，耗油，陳醋，白糖，鹽兌成汁。
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3.茄子瀝水備用。
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4.坐鍋燒熱放半鍋油。
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5.至七成熱的時候放茄子下去炸。
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6.炸軟了撈起來瀝油。
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7.鍋裡剩點底油，爆香蔥薑蒜辣椒炒出香味。
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8.兌好的汁放下去炒香。
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9.加入茄子快速翻炒均勻。
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10.出鍋即可。
烹飪技巧
陳醋要少放點，不然很酸。
千里飄香谷
