![十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紫皮茄子 ：
2個豬肉餡 ：
250 輔料
鹽 ：
適量糖 ：
適量油 ：
適量 香菇 ：
20米醋 ：
適量 雞蛋 ：
2個生粉 ：
適量蔥 ：
適量麵粉 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把茄子、蔥、香菇洗淨肉剁碎。
![十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.茄子在中間切一刀，注意別切斷了、第二刀切斷，然後放入水中泡幾分鐘。
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3.肉餡，加入蔥香菇和適量鹽攪拌均勻。
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4.在茄子的中間處，將肉餡釀如茄中。
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5.釀好茄子。
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6.將麵粉、生粉、雞蛋清、醋、水進行攪拌成糊。
![十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把釀好的茄子放入麵糊中裹勻，放入油鍋裡炸。
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8.炸時把火調為中火、炸制金黃。
![十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "十分誘人的釀茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.出鍋裝盤。
烹飪技巧
茄子別切斷。茄子一定要泡水
千里飄香谷
