十分誘人的紅燒羊肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊腿肉 ：650
紅辣椒 ：50
青辣椒 ：50
山藥 ：400
紅蘿蔔 ：40

輔料

花椒 ：少許
八角 ：2個
蒜 ：5
紅燒汁 ：適量
桂皮 ：少許
姜 ：5
油 ：適量
糖 ：適量
蒜苗 ：15
香芹 ：20
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量
蔥 ：5

具體步驟

1.羊肉剁成塊

2.冷水下鍋，鍋開後再煮5分鐘，讓肉裡的血汙去的徹底些。

3.涼鍋涼油，把花椒，八角，桂皮放入煸出香味。

4.然後放入蔥薑蒜繼續煸出香味。

5.接著把焯過水的羊肉放入鍋內翻炒。

6.放入適量的鹽，糖，味極鮮，紅燒汁等。

7.加入開水沒過羊肉，中小火慢燉。

8.用筷子可以輕鬆扎進肉塊中後，把紅蘿蔔放入鍋內。

9.再把山藥也放入鍋內，繼續燉制軟爛。

10.當山藥與紅蘿蔔也燉的很軟爛時，放入香芹段和青紅椒。

11.再把蒜苗放入鍋內翻炒均勻。

12.出鍋啦，香噴噴滴紅燒羊肉，好吃，營養，還送飯哦。

烹飪技巧

羊肉在焯燙去羶味的時候，鍋內可適量的放少許的蔥姜，料酒，去腥效果不錯的哦。