主料
輔料
具體步驟
1.將茄子涮洗乾淨。
2.切片上鍋蒸熟。
3.蒸熟後取出放入碗中按壓爛。
4.將剝好的蒜切掉底部,放入壓蒜器擠壓出蒜泥攪拌即可。
5.放入適量食鹽提味拌勻即可。
6.不錯的小菜哦!
烹飪技巧
茄子皮中的營養比肉要高,所以儘量不要削掉茄子皮。