十分誘人的紅燒魚頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚頭是非常有營養的，相信大家都很愛吃吧。配上湯汁，加點米飯，就十分有食慾了。紅燒魚頭是十分誘人的，對於愛吃魚的人來說，則是一道美味。今天，小編則給大家介紹一下做紅燒魚頭的步驟，讓我們一起來看看怎麼做這道菜吧！

主料

魚頭 ：1個

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量
雞精 ：適量
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.準備好魚頭

2.放油，同時放入魚頭

3.鍋裡坐油燒熱，煎魚頭

4.蓋上鍋蓋悶魚頭

5.加老抽、蒸魚豉油

6.收汁，加入蔥花香菜，即可出鍋

烹飪技巧

1、爆香乾辣椒、蒜、姜

2、下魚頭煎一下，噴料酒，加老抽、蒸魚豉油，適量水

3、燒開轉小火慢燉，收汁出鍋裝盤