對於愛吃羊肉的人來說，美味的羊肉白菜餡餅絕對值得嘗試。羊肉獨有的味道，搭配爽口的白菜香氣。外皮煎制金黃色出鍋，香氣四溢，咬起來油而不膩，香脆可口。作為早餐，搭配米粥、湯絕對值得期待。值得注意的是羊肉不宜與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、醋、栗子等同吃。
主料
白菜 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.用溫水和麵，然後醒面半小時。醒面的過程來做餡。
2.準備羊肉片。
3.準備蔥姜。
4.白菜洗淨。
5.白菜切絲。
6.羊肉片加入鹽。
7.加入料酒。
8.加入香油。
9.加入醬油。
10.加入胡椒粉。
11.加入五香粉。
12.加入蔥姜，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。
13.最後加入白菜。
14.攪拌均勻，餡就算做好了。
15.這個時候面也差不多醒好了。擀成橢圓形的皮。
16.將剛才拌好的鹹放在一側。
17.將另外一側折過來了，邊要按壓結實，然後順著捏一層花邊。
18.餅鐺裡刷一層薄油。將包好的餡餅放在餅鐺裡。中火就可以了。
19.然後兩面金黃，即可。
1、羊肉的選用我家是圖省事了，直接用買來的羊肉片代替，最好選用肥瘦的，這樣才好吃，比肉末的更有嚼頭。2、白菜容易出湯，所以在最後放，而且口感也不會很軟爛。
千里飄香谷
