主料
菠菜 ：300輔料
香蔥 ：1棵具體步驟
1.首先將麵粉和成麵糰，餳10——20分鐘。
2.餡料所用食材。
3.將雞蛋炒熟。 菠菜洗淨焯水。
4.菠菜、蔥切碎。
5.容器中放菠菜、蔥、雞蛋、蝦皮、白胡椒粉、鹽、香油拌勻。
6.將餳好的麵糰，搓成長條。
7.切成小劑子。
8.將小劑子揉圓。
9. 將小劑子擀成圓片。
10. 放上餡料。
11.包成包子。
12. 將包子翻過來再按扁。
13. 將鍋燒熱，放上生坯。
14.一面煎熟，翻面再煎另一面。兩邊都煎成金黃色。
菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
千里飄香谷
