自制黃金豬肉餡餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

無論早餐還是肚子餓時，黃金豬肉餡餅都當仁不讓的能成為你的第一選擇。松香軟脆的酥皮包裹住油炸的肉餡，一口咬下香酥可口，選用勁道的麵粉和玉米麵夾上用料醃製過的豬肉，早上起來用小鍋蒸一蒸就能滿足你的口腹之慾了，還不趕緊學起來。

主料

大蔥 ：100
香菇 ：100
麵粉 ：500
玉米麵 ：150
豬肉 ：400

輔料

胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量
甜麵醬 ：適量
安琪酵母 ：5
油 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.將玉米麵和麵粉，酵母拌在一起攪勻。

2.加入溫水和勻，做到面光，手光，盆光 ，等待發酵。

3.3到4個小時，面發好。

4.在發麵的時候，把豬肉，蔥和香菇剁碎拌勻，加入料酒，鹽，甜麵醬，胡椒粉，蠔油，攪拌均勻。

5.把面揉勻分成小份。

6.擀成圓片，放入肉餡，包成包子狀。

7.再輕輕擀成圓餅狀。

8.電餅鐺加熱，抹少許油，把餅胚放入烙熟即可。

烹飪技巧

1、和麵要軟，冬季發麵可以把和麵盆放在溫水裡。