自制牛肉韭菜餡餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉韭菜餡餅主要用到的食材是牛肉還有韭菜，牛肉中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，韭菜中含有豐富的纖維素以及維生素有助於人們促進腸胃的蠕動，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的牛肉韭菜餡餅吧，是很棒的小吃呢。

主料

韭菜 ：300
薑末 ：5
黃醬 ：20
蔥末 ：5
牛肉 ：500
醬油 ：10ml
麵粉 ：500

輔料

香油 ：30ml
溫水適量 ：450ml
鹽 ：2

具體步驟

1.黃醬，醬油，香油，鹽，蔥薑末拌勻，放入牛肉餡拌勻備用，韭菜洗淨控幹水分

2.韭菜切碎放入牛肉餡中拌勻備用

3.麵粉放入盆中用溫水和軟面，不沾手為宜，蓋上溼布鬆弛半小時以上

4.揪岀面擠，用擀麵杖擀成皮

5.包入足量餡料

6.像捏包子一樣捏緊封口

7.倒扣碼放準備烙制

8.用手輕鬆按圓，正反兩面按薄後一樣，放入預熱餅鐺上小火烙制

9.烙制兩面金黃即可，中途用毛刷兩面刷點油烙岀餡餅麵皮不幹

10.熟後享用薄皮大餡香噴噴的餡餅了

烹飪技巧

1、麵糰有溫水和軟不沾手為宜。